La prise de poste est envisagée au 1er août 2027, mais la fiche de poste détaillée indique également « prise de poste à définir » : la date reste à confirmer.
Le poste
FermOgout recherche un(e) technicien(ne) capable de participer à la transformation laitière, de contribuer à l'organisation de l'atelier et de seconder le responsable de production.
Missions principales
Fabrication
Participer à la fabrication des yaourts, fromage blanc et autres produits laitiers.
Maîtriser progressivement les recettes et procédures.
Participer au conditionnement et à l'étiquetage.
Contrôler la conformité des produits.
Garantir la traçabilité des fabrications.
Organisation
Préparer les matières premières et consommables.
Participer à l'organisation quotidienne des tâches.
Suivre le planning de fabrication.
Anticiper les besoins en matériel et ingrédients.
Contrôler les quantités produites et les pertes.
Signaler les incidents et retards.
Qualité et hygiène
Appliquer les procédures d'hygiène.
Effectuer les autocontrôles.
Surveiller températures et paramètres critiques.
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
Identifier les non-conformités et alerter la direction.
Participer à la prévention des contaminations.
Matériel
Vérifier le bon fonctionnement des machines.
Réaliser les contrôles courants.
Signaler les dysfonctionnements.
Participer à l'entretien courant.
Appui au responsable
Coordonner certaines activités quotidiennes.
Participer à la répartition des tâches.
Transmettre les consignes.
Accompagner les nouveaux collaborateurs.
Assurer un relais opérationnel dans les limites de la délégation accordée.
Proposer des améliorations des méthodes de travail.
Profil recherché
Formation en agroalimentaire, fromagerie ou transformation laitière appréciée.
Expérience en production alimentaire souhaitée.
Capacité à appliquer des procédures de fabrication.
Connaissances en hygiène et traçabilité.
Organisation et sens des responsabilités.
Autonomie et anticipation.
Esprit d'équipe et bonne communication.
Capacité à transmettre des consignes.
Les profils motivés avec des compétences transférables sont également étudiés.
Conditions de travail
Travail en atelier de transformation laitière.
Environnement pouvant comporter froid, humidité, station debout et manutention.
Votre intégration
Premier mois
Découverte de la ferme, des produits et des procédures.
Mois 2 à 3
Prise en charge progressive des fabrications.
Mois 4 à 6
Contribution à l'organisation, suivi des indicateurs et relais opérationnel.
Cette fiche de poste peut être adaptée aux compétences du candidat et à l'organisation de l'entreprise.
Nos autres offres
Fromager / Fromagère
CDI
Localisation
Saint-Fuscien (80), près d'Amiens
Temps de travail
38 heures par semaine
Rémunération
25 000 à 28 000 € brut annuelselon profil et expérience
Prise de poste
Prise de poste : 1er janvier 2027
Participez à la fabrication de nos fromages, yaourts et fromage blanc fermiers, du caillage à l'affinage, dans le respect des recettes et des règles d'hygiène.
30 000 à 38 000 € brut annuelselon profil et expérience
Prise de poste
Prise de poste : Début février 2027
Prenez en main la gestion administrative, sociale et financière de la ferme : comptabilité, RH et paie, relation clients et tableaux de bord pour la direction.